Warum ist die Verpackung von Wasser so komplex?
Wasser. Eine natürliche Ressource, ohne die kein Leben möglich ist. In einer idealen Welt würden wir nicht über abgepacktes Wasser sprechen. Fakt ist jedoch: Dieser Markt ist gigantisch und soll in den nächsten fünf Jahren weltweit um 6,7 Prozent wachsen. Allein in den USA steht abgepacktes Wasser ganz oben auf der Liste der beliebtesten Getränke.
Man könnte meinen, Wasser sei sehr einfach zu verarbeiten und abzufüllen – schließlich ist es nur Wasser. Doch weit gefehlt.
Im Gespräch für die Artikelreihe Expertenwissen: Komplexität der Kategorien mit Julia Trebels, Global Consumer Category & Consumer Insights Manager bei SIG, haben wir erfahren, dass Wasser eines der sensibelsten Produkte ist, die man verpacken kann.
Den Geschmack von Wasser bewahren
Wasser erfrischt und löscht den Durst – der Hauptgrund, warum Menschen zur Wasserflasche greifen. Gleichzeitig ist Wasser aber auch sehr empfindlich, wenn es um den Geschmack geht. Zahlreiche Faktoren wie Temperatur, Lichteinwirkung und sogar die Luftqualität während der Verarbeitung, Abfüllung oder Lagerung können den Geschmack von Wasser beeinflussen. Die Verbraucher nehmen den Geschmack von Wasser individuell wahr und wollen keine Abweichungen von diesem Idealgeschmack.
Die Gewährleistung eines neutralen Geschmacks ohne erkennbare Spuren von Mineralien, der oft als besonders „rein“ empfunden wird, ist daher eine große Herausforderung.
Stichwort Convenience
Convenience ist einer der Hauptgründe für die weite Verbreitung von abgepacktem Wasser. Wasser muss tragbar, in verschiedenen Mengen erhältlich, leicht trinkbar und sicher zu lagern sein, wenn es nicht sofort konsumiert wird. Für die Hersteller sind diese Faktoren ausschlaggebend für die Wahl der richtigen Verpackung, die eine einfache Handhabung mit sicheren Verschlüssen bieten sollte.
Mehr als Flüssigkeitszufuhr
Wie bei anderen Lebensmitteln und Getränken sind auch bei Wasser die Ansprüche der Konsumenten gestiegen. So gibt es heute Segmente wie Vitaminwasser, aromatisiertes Wasser, basisches Wasser, sauerstoffhaltiges Wasser und mehr. Entscheidend ist, die erfrischende Essenz zu erhalten und gleichzeitig das Wasser gesundheitlich und geschmacklich anzureichern, damit es den wachsenden Erwartungen der Verbraucher an ihre Flüssigkeitszufuhr gerecht wird.
Nachhaltigkeit wird immer wichtiger
Wasser in Flaschen – ein Begriff, den die meisten Menschen verwenden, weil Kunststoffflaschen noch immer die wichtigste Verpackung in dieser Kategorie sind. Doch mit dem wachsenden Umweltbewusstseins der Konsumenten steigt auch der Bedarf an nachhaltigen Verpackungslösungen. Und so sind viele Hersteller auf der Suche nach Möglichkeiten, diese Nachhaltigkeitsanforderungen zu erfüllen. Wasser im Karton und Bag-in-Box sind herausragende Alternativen, die allen Herausforderungen gerecht werden.
„Angesichts der Größe der Kategorie und der unterschiedlichen Anwendungsszenarien für abgepacktes Wasser werden mehrere Formate die Verpackungslandschaft prägen – solange sie den vielfältigen Anforderungen genügen.“
Die Zukunft des Wassers
Wasser wird auch in Zukunft die weltweit größte Getränkekategorie bleiben. Durch die steigende Nachfrage nach gesünderen Getränken mit höherem Nährwert dürfte der Abstand zwischen Standard- und Premium-Segmenten innerhalb dieser Kategorie weiter wachsen – mit einem Mehrwertversprechen auf allen Ebenen, von der Anreicherung bis zur differenzierten Verpackung. Sprechen Sie uns an, um zu erfahren, wie Sie die Umweltbilanz von abgepacktem Wasser mit unseren einzigartigen Kartonflaschen SIG Dome sowie Beutel- und Bag-in-Box-Lösungen verbessern können.
Der nächste Teil unserer Artikelreihe widmet sich der Dynamik bei der Verarbeitung von Getränken auf Milchbasis sowie den Komplexitäten und Fallstricken dieser Kategorie. Verpassen Sie nicht unsere ausführliche Analyse.
- Oktober 19, 2023
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet mir das Produkt?
Innovation and partnership to improve global food access
