KONSUM IN EINER DEZENTRALEN WELT
Im dritten Teil unserer Artikelreihe Navigating the Next Normal befassen wir uns mit den Auswirkungen von Homeoffice und Homeschooling auf die Konsumenten sowie mit den einzigartigen Herausforderungen und Chancen, die sich daraus für Unternehmen ergeben.
Zu Beginn der zweiten Jahreshälfte 2021 ist in vielen Ländern der Welt endlich Licht am Ende des scheinbar endlosen COVID-19-Tunnels zu sehen. Mit dem Fortschritt der nationalen Impfkampagnen können die umfangreichen Beschränkungen des Alltags endlich aufgehoben oder zumindest entschärft werden. Doch wie hat ein Jahr Social Distancing und Lockdown die Verbraucher und Unternehmen verändert? Und werden die Konsumenten wirklich zum Normalzustand vor der Pandemie zurückkehren oder einen neuen Weg einschlagen?
Eine veränderte Lebensweise
In vielen Branchen hat die Pandemie zu einem tiefgreifenden Strukturwandel geführt: Selbst Tech-Giganten wie Google und Apple plädieren inzwischen für hybride Arbeitsmodelle. Damit solche Vorhaben gelingen können, ist Flexibilität unabdingbar, denn sowohl Arbeitgeber als auch Arbeitnehmer brauchen Zeit, um herauszufinden, was langfristig für sie funktioniert. Durch das Arbeiten und Lernen in den eigenen vier Wänden haben sich die Konsumgewohnheiten insgesamt verändert.
Neue Trends bei der Ernährung
Da die Menschen viel mehr Zeit zu Hause verbrachten und Restaurants und Cafés vielerorts geschlossen oder nur eingeschränkt geöffnet waren, mussten die Verbraucher ihre Einstellung zur Nahrungsaufnahme neu definieren. Der Kreativitätsschub im ersten Lockdown hatte Trends wie Dalgona Coffee und Fakeaways im Restaurantstil zur Folge, die durch den neu erlebten Komfort von Online-Lebensmittelkäufen und haltbaren Lebensmitteln befeuert wurden. Daneben führte die Sorge um mögliche Unterbrechungen der Lieferketten zu einem Rückgang von Lebensmittelverschwendung – unterstützt durch kreative Online-Rezepte und sogar eine Fernsehsendung, in der es um die Verwertung von Speiseresten ging.
Auch die Nahrungsmitteldienstleister haben schnell mit neuen Lösungen reagiert, die in einer Welt nach der Pandemie weiter gefragt sein dürften: beispielsweise Kochboxen von bekannten Restaurants oder sogenannte Ghost Kitchens, die einen besonders kosteneffizienten Lieferservice betreiben.
Fitness trifft auf Convenience
Da die Einschränkungen länger als erwartet andauern, wird es immer wichtiger, ein Gleichgewicht zwischen komfortabler und gesunder Ernährung zu finden. Und die soll in der „neuen Normalität“ vor allem gesund, lecker und komfortabel sein. Als Reaktion darauf haben die Unternehmen neue Produktkategorien wie Getränke, die gleichzeitig als Snack dienen, sowie eine Vielzahl von abwehrkräftestärkenden Lebensmitteln und Getränken entwickelt.
Auch das Fitnesssegment bleibt auf absehbare Zeit ein Schwerpunkt der Branche. Und sobald sich die Gesellschaft allmählich öffnet, werden die Verbraucher wieder zu praktischen Single-Serve-Produkten für unterwegs greifen. Mit SIG Verpackungslösungen wie combidome, combismile und combiblocXSlim können die Hersteller diesen Trend selbstbewusst aufgreifen. Sie können sogar noch einen Schritt weiter gehen und mit unserer einzigartigen Lösung drinksplus neue trinkbare Snacks anbieten. Sprechen Sie uns an und erfahren Sie, wie SIG Sie als Partner für Produktinnovationen unterstützten kann.
Im nächsten Teil der Artikelreihe gehen wir der Frage nach, wie die wachsende Sensibilisierung für Gesundheit und Umweltschutz zu einem bewussteren Konsumverhalten führt. Abonnieren Sie unseren exklusiven zweiwöchentlichen Newsletter SIGnals Update, um diesen und weitere Beiträge direkt per E-Mail zu erhalten.
- August 05, 2021