O sucesso da cerveja Wandering Bear
Sucesso na fabricação de cerveja com o café Wandering Bear
Seja qual for o ponto em que você esteja em sua jornada de embalagem, a SIG está aqui para ajudar. Entendemos o poder e o potencial de nossas embalagens bag-in-box, pouchese caixas, mesmo que esses formatos demorem a ser adotados em determinados setores.
A Wandering Bear Coffee começou em 2013, quando Matt Bachmann e Ben Gordon apareceram em uma sala de aula de uma escola de pós-graduação, cada um carregando um frasco de vidro com café caseiro de fermentação a frio. Em poucos meses, eles alugaram uma pequena cozinha no Queens, em Nova York, e trabalharam incansavelmente (e com excesso de cafeína) para descobrir como aumentar a escala de sua bebida caseira. Mais de dez anos depois, essa paixão permanece, e a Wandering Bear tem a missão de se tornar uma parte favorita do seu dia, todos os dias.
O desafio: Preservar a integridade
Depois de descobrir como escalonar sua produção de cerveja gelada, a próxima questão que Bachmann e Gordon enfrentaram foi como embalar seu produto. Naquela época (meados da década de 2010), a maioria das bebidas frias era embalada em vidro. "Não havia integridade do produto", diz Gordon. "Quando você abria a embalagem, introduzia oxigênio, e o café começava a ficar velho."
O frescor era fundamental para a equipe da Wandering Bear. Ao explorar as opções de embalagem, eles esperavam que a solução respondesse à seguinte pergunta: "Como colocar várias porções de bebida gelada em um formato de embalagem que a mantenha fresca se for consumida hoje, se for consumida daqui a duas semanas?"
A solução: Nunca antes visto no café
O Bag-in-box rapidamente se tornou a resposta para as necessidades da Wandering Bear. "O Bag-in-box é um [formato] fantástico... porque mantém o ar e a luz do lado de fora e permite que o consumidor distribua à vontade e mantenha o frescor do produto", diz Bachmann.
Quando Bachmann e Gordon chegaram ao bag-in-box, procuraram a SIG - nossa reputação de líder em embalagens bag-in-box atraiu a empresa recém-formada. Juntos, projetamos um sistema de distribuição de cerveja gelada na torneira, semelhante a muitas embalagens de vinho em caixa, mas que ainda não havia sido implementado no café.
O resultado: Um líder e inovador no setor de fermentação a frio
Assim que entraram no mercado, os produtos da Wandering Bear se destacaram imediatamente nas prateleiras em comparação com seus concorrentes, muitos dos quais estavam engarrafando a bebida gelada em vidro. "O Bag-in-box cria essa fidelidade à marca", diz Bachmann.
As soluções de embalagem da SIG permitem que o café, um produto de baixa acidez, seja preparado a frio e mantido em temperatura ambiente durante toda a cadeia de suprimentos. A Wandering Bear agora tem seus produtos em todos os lugares, desde locais de varejo de alto padrão, como o Eataly, até locais de alto valor, como Costco e Target.
O bag-in-box para café tem sido um valor agregado fundamental para o setor de bebidas frias - algo que a Wandering Bear e a SIG perceberam logo no início e conseguiram estabelecer o padrão.
Há também o valor agregado ambiental e logístico. O Bag-in-box para café permite que nossos parceiros:
- Economize nos custos de transporte: o bag-in-box é 93% mais leve que o vidro
- Reduza o consumo de energia, pois o bag-in-box requer 88% menos energia para ser produzido
- Produzir produtos de forma responsável, pois o bag-in-box processa 90% menos gases de efeito estufa
Nossas opções de embalagem para infusão a frio podem manter seus produtos de café seguros e frescos, preservando a qualidade e estendendo a vida útil secundária. Nossa ampla variedade de bag-in-box, pouches e caixas dispensa facilmente, aumenta a eficiência e reduz o desperdício em ambientes de varejo, serviço rápido ou serviço de alimentação. Entre em contato conosco pelo e-mail para saber mais!
