CUIDANDO DA SAÚDE INTESTINAL
Na parte quatro de Functionality Rules, nós falaremos como a saúde intestinal se tornou um tópico importante quando o assunto são alimentos e bebidas funcionais.
A saúde intestinal é essencial para o bem-estar do corpo e as conversas sobre sua importância vêm crescendo nos últimos anos, por isso, hoje, sabemos que o sistema digestivo pode afetar a saúde geral de maneira drástica. Sendo a dieta uma forma de controlar a saúde digestiva, trazer alimentos que possam controlar e melhorar o processo intestinal é benéfico para microbioma intestinal.
O que os consumidores pensam sobre o assunto?
50% conhecem o termo “microbioma intestinal”
Fonte: Chr-Hansen
58% compraram algum produto probiótico no último ano
Fonte: FMCG Gurus 2021
53% pensam em aumentar o consumo de fibras
Fonte: Tate & Lyle
A crescente no conhecimento do consumidor se deve à ciência. As pesquisas passaram a cobrir mais fatos sobre a saúde intestinal, incluindo como isso pode afetar o cérebro, emoções, sono e até mesmo a pele. O tópico de saúde intestinal será cada vez mais importante no segmento de alimentos e bebidas funcionais, mas o que faz um produto ser realmente saudável para o intestino?
Dominância biótica
Probióticos – bactérias vivas e leveduras – têm sido uma das bases para produtos que promovam a saúde intestinal, sendo produtos lácteos fermentados e iogurtes os lideres nesse mercado por anos. Hoje em dia, esse merca é liderado principalmente por bebidas probióticas de base vegetal: suco prensado a frio, kefir de água, shot matinal, iogurte sem lactose e até mesmo cerveja probiótica.
Fuelling the gut
O que melhor define uma dieta focada no bem-estar está mudando de acordo com a evolução das pesquisas sobre o assunto. Pré e pós-bióticos, e ainda a possibilidade dos simbióticos, são importantes acréscimos nessa lista de ingredientes. Porém, o que todos esses termos de fato significam?
Prebióticos são fibras indigestíveis que promovem o desenvolvimento de bactérias benéficas intestinais. Possível de encontrar frutas, vegetais ou grãos, prebióticos podem aumentar o valor nutricional de alimentos e bebidas funcional, apenas utilizando ingredientes naturais e botânicos.
Do tradicional a inovação
Simbióticos – combinação de prebióticos e probióticos – promovem a saúde intestinal ao melhorar a absorção de nutrientes. As propriedades dos simbióticos podem ser encontradas em bebidas tradicionais como a kombucha. Os novos bióticos, pós-bióticos, são subprodutos beneficiados por produtos probióticos. Não há nenhuma condição específica para que sua eficácia seja mantida, por isso o uso dos pós-bióticos é projetado para que sejam o principal biótico futuramente, mas só o tempo dirá se isso realmente se concretizará.
Fator de diferenciação
É evidente que benefícios funcionais podem classificar um produto como uma opção saudável. Dentre esses benefícios há a adição de fibras – pois são consideradas vitais para uma dieta saudável e associadas a diversos benefícios para o corpo, incluindo a saúde intestinal. Assim, a solução drinksplus da SIG pode ser um excelente diferencial para seu produto, até mesmo para produtos on-the-go. Por possibilitar que tenham ingredientes em pedaços na bebida, como fibras extras ou até mesmo pedaços de coco para as bebidas, amentando, assim, o destaque de seu produto. Caso queira saber mais sobre, contate-nos para discutirmos sobre as possibilidades de envase para seu produto.
Os benefícios dos alimentos e bebidas funcionais estão se expandindo para novas áreas, como, por exemplo, os cuidados com a pele. Para descobrir mais sobre diferentes questões e como elas podem fazer parte de seu negócio, aguarde o próximo texto dessa série. Para receber publicações como essa diretamente em sua caixa de e-mail, inscreva-se em nosso newsletter quinzenal, SIGnals Update.
- junho 02, 2022