Colocando a saúde e o bem-estar em primeiro lugar
Na terceira parte de nossa série O relógio do mercado, discutimos como os consumidores estão priorizando seu bem-estar ao escolher alimentos e bebidas, e como as percepções sobre o que implica uma dieta saudável diferem entre as regiões.
Um foco renovado na saúde e no bem-estar que vemos hoje vai além de ser uma tendência impulsionada pela COVID-19. O foco está em constante crescimento com o consumidor priorizando a funcionalidade e a saúde no consumo, querendo apenas o melhor para si e para sua família.
Com relação aos produtos alimentícios e bebidas, no entanto, as percepções sobre o que é considerado saudável diferem entre as regiões e os dados demográficos. De bebidas funcionais criadas para grupos de idade específicos a bebidas de valor agregado que oferecem hidratação saudável - a gama de produtos em oferta é vasta, com uma ampla gama de fortificações e benefícios adicionais. E os consumidores, priorizando sua saúde, estão dispostos a pagar um valor maior pelo que consideram bom para eles.
Para nossa série O relógio do mercado, representantes da SIG de todo o mundo oferecem uma prévia dos segmentos nutricional e de saúde de seus respectivos mercados.
Em muitas regiões, os laticínios são considerados uma parte essencial de qualquer dieta. Quando combinados com o aumento da demanda por bebidas mais funcionais, os laticínios enriquecidos com proteínas e os produtos lácteos fortificados continuam a crescer em popularidade. Esse crescimento inclui também o segmento de iogurtes, tanto em bebidas quanto em produtos alimentícios.
“Os laticínios com valor agregado são muito populares na Índia, onde o leite e seus derivados são essenciais. Os principais jogadores oferecem uma variedade de produtos lácteos fortificados e probióticos em diferentes categorias em uma variedade de sabores para atender ao paladar indiano. ”
Benita Paul Nangia
SIG Combibloc, Índia
A China é um dos maiores mercados para o consumo de alimentos e bebidas saudáveis, no entanto, as preferências de produtos variam entre as grandes e as menores cidades. Nas cidades de primeira linha, o consumo de bebidas vegetais e sem açúcar está aumentando, com 87% dos consumidores chineses agora preferindo bebidas à base de proteína de origem vegetal. Nas cidades menores, as pessoas ainda optam por bebidas tradicionais como sucos e lácteos, mas até buscam benefícios adicionais e produtos premium nessas categorias.
“Além das bebidas à base de plantas, as bebidas de iogurte ambiente com partículas são especialmente populares nos segmentos de condicionamento físico e perda de peso, já que a geração Z e a geração dos millennials gostam da sensação de mastigar ao beber essas bebidas.”
Ivy Yang
SIG Combibloc, China
Não se pode negar que a COVID-19 impactou visivelmente o segmento nutricional global, levando a uma maior conscientização sobre o impacto de nossas escolhas de alimentos e bebidas em nossa saúde e bem-estar. Só nos EUA, 54% de todos os consumidores e 63% daqueles com mais de 50 anos dizem que prestaram mais atenção às suas escolhas de alimentos e bebidas em 2020 do que em 2010.
“A proteína continua sendo a categoria mais vendida no segmento nutricional. Também vimos um aumento na popularidade de produtos à base de plantas durante a pandemia, por ser visto como saudável, e essa categoria deve crescer ainda mais.
Yasmin Siddiqi
SIG Combibloc, Estados Unidos
Embora a funcionalidade seja um dos principais motivos para a escolha de um produto nesse segmento, os consumidores ainda valorizam muito o sabor. E, portanto, os fabricantes muitas vezes combinam a funcionalidade e os sabores de ingredientes naturalmente saudáveis para criar produtos inovadores com benefícios adicionais.
“As bebidas vegetais estão em alta, mas as pessoas também estão comprando produtos mais fortificados, como aqueles com zinco e vitaminas. E querem sabores familiares como tâmaras, tradicionalmente associados a uma dieta saudável. Sucos 100% naturais também são populares, especialmente com a adição de ingredientes como gengibre e cúrcuma, que aumentam ainda mais seu quociente de bem-estar.”
Gulay May
SIG Combibloc, Turquia
Posicionamento fortificado com SIG
As bebidas tradicionais, como laticínios e sucos 100% de frutas, continuam a manter sua popularidade, apesar do aumento acentuado em novas categorias, como bebidas à base de vegetais e proteínas. Na verdade, a demanda do consumidor levou, em muitos casos, a um cruzamento - da combinação de produtos lácteos e vegetais a produtos de água enriquecidos. Em muitas regiões, incluindo a Europa, a água funcional é um produto popular com direcionamento e posicionamento específicos com foco em nossos níveis de energia, imunidade e até mesmo beleza.
As bebidas funcionais costumam ser posicionadas como produtos premium. Portanto, é fundamental que eles se destaquem quando colocados nas gôndolas dos supermercados. É aqui que a gama de soluções de embalagem da SIG pode ajudar a diferenciar um produto - seja em nossas embalagens combidome em forma de garrafa ou elegantes soluções combsmile e combiblocXSlim para viagem. Na SIG, podemos ajudar os fabricantes a alcançar seu segmento de nicho, como fizemos com um produtor coreano de alimentos saudáveis, Daesang, em busca de uma maneira inovadora de trazer bebidas nutritivas quentes que poderiam dobrar como alimentos líquidos para o mercado.
Na próxima parte da série, discutiremos os desafios únicos dos fabricantes de alimentos e bebidas em diferentes regiões e como a SIG os está ajudando a enfrentar esses desafios. Receba essa história em sua caixa de entrada assinando a atualização SIGnals, nosso boletim informativo exclusivo.
- setembro 08, 2021