As tecnologias que guiam a rastreabilidade
O impacto da tecnologia nas nossas vidas é bastante penetrante. E quando se trata das complexidades de administrar e acompanhar uma cadeia de fornecimento, a tecnologia revolucionou como esse processo acontece nas últimas décadas. Mesmo no início dos anos 2000, rastrear a origem e a jornada de produtos, ou informações era um processo complexo e que demandava muito tempo que precisava incluir todas as informações compra e pedidos, além acompanhar o movimento de bens através de documentos de papel.
Mesmo que a rastreabilidade de uma cadeia de fornecimento seja um requisito de todas as indústria hoje, os riscos são mais altos no setor de bebidas e alimentos, onde a segurança do alimento e o rastreio de ingredientes são de importância primordial. E o aumento das possibilidades dentro de uma cadeia de fornecimento rastreável tem sido guiado por avanços tecnológicos.
Então, quais são as tecnologias que têm transformado a maneira que a rastreabilidade funciona e são cotadas para moldar o futuro?
Dos códigos de barra para os QR Codes
Os códigos de barra estão entre as primeiras tecnologias usadas para o rastreio de inventário e informações limitadas ao armazenamento, assim como os números de série e por aí vai. Apesar dos códigos de barra ainda serem comuns, QR codes também conhecidos como códigos de resposta rápida – Quick Response Codes, em inglês – são mais amplamente utilizados na administração de cadeias de fornecimento, já que eles possuem diversas informações sobre o produto, desde fonte, lista de ingredientes e pode ser escaneados usando qualquer celular.
Identificação de Radiofrequência (RFID)
Tecnologia RFID usa campos eletromagnéticos para identificar automaticamente e rastrear as etiquetas anexadas aos objetos. Etiquetas RFID podem ser anexadas a produtos ou pallets individuais, permitindo o rastreamento em tempo real de vários aspectos ao longo de diversos pontos diferentes da cadeia de fornecimento, incluindo o monitoramento da temperatura e das condições de armazenamento. A tranquilidade de escanear etiquetas RFID faz com que elas sejam tecnologias de baixo custo muito populares. Centenas de itens etiquetados podem ser escaneados simultaneamente por um único scanner localizado dentro de um raio específico.
A internet das coisas (IoT)
A IoT se trata de uma rede de aparelhos físicos interconectados que podem compartilhar informações entre si. Esses dados são instrumentais para estabelecer a rastreabilidade através da cadeia de fornecimento. O potencial da IoT é imenso e envolve tudo desde monitorar condições ambientais no fornecedor até rastreio de consumo. IoT é guiado por uma combinação de tecnologias desde sensores, computação de nuvem, dados massivos e mais.
Blockchain
Blockchain, que um dia foi conhecido como criptomoedas e finanças, hoje é um dos principais capacitadores de uma cadeia de fornecimento rastreável. Um livro de transações permanente e seguro, o blockchain guarda cada transação relacionada a um produto em um bloco e amarra tudo isso junto. Cada bloco possui uma marcação de tempo de uma transação e os responsáveis, criando uma trilha de cada etapa da vida de um produto. As informações gravadas são à prova de adulteração e cultivam a confiança e transparência através da cadeia de valores.
A rastreabilidade do início ao fim continua sendo um método crescente e é só uma questão de tempo até que tecnologias mais novas e inovadoras levem a administração de uma cadeia de fornecimento para o próximo nível. Por enquanto, as outras tecnologias que são fundamentais para uma cadeia de fornecimento rastreável são: plataformas de acesso em tempo real baseadas em nuvem; aplicativos móveis para acesso em qualquer lugar; tecnologia geoespacial e inteligência artificial, entre outras. Também, sistemas dedicados ao rastreamento, como o PAC.TRUST, integram várias tecnologias para ajudar os produtores a terem todos os benefícios em um sistema só.
Na próxima parte da nossa série, nós vamos mergulhar nos benefícios de uma cadeia de valores rastreável para os produtores. Inscreva-se na nossa newsletter quinzenal exclusiva e receba direto no seu inbox.
- agosto 31, 2023