Aproveitando ao máximo as megatendências

No lançamento de nossa série Agarrando as Oportunidades, daremos uma olhada nas megatendências que tiveram - e continuarão a ter - o maior impacto sobre os consumidores e sobre a indústria de alimentos e bebidas.

Em nossos textos no SIGnals, abordamos as últimas tendências em alimentos e bebidas. Fornecendo um olhar profundo sobre os tópicos que mais importam: hoje e amanhã. Como líderes nesta área, optamos por focar em quatro áreas-chave para ajudar produtores e fabricantes a se adaptarem e crescerem, levando em conta o aumento do consumo global, e um mundo onde os consumidores exigem produtos saudáveis que sejam convenientes, de fácil acesso e sustentáveis.

O poder das quatro

De todos os fatores que observamos ao longo dos anos, vemos os quatro seguintes tendo o maior impacto: aumento do consumo global, saúde e conveniência, confiança e transparência alimentar e sustentabilidade. Evidentemente, como a população mundial continua crescendo - tendo mais de quadruplicado no último século - a demanda por alimentos cresce com isso. Isso está levando a indústria a aumentar a produção sem sacrificar a segurança ou a qualidade.

Isso nos leva às tendências dietéticas, com cada vez mais consumidores se voltando para produtos saudáveis e "livres de". Para que novos produtos os consumidores estão desenvolvendo um gosto, e quanto estão dispostos a pagar? Já vimos o surgimento de alternativas lácteas de origem vegetal, feitas a partir de ervilhas. Então, o que podemos esperar a seguir? Disponibilidade generalizada de bebidas proteicas à base de algas?

Além disso, como a indústria continua a encontrar e criar produtos novos e empolgantes, ela também deve levar em conta a confiança e a transparência. Atualmente, esperamos que nossos produtos alimentícios e bebidas venham de fábricas "inteligentes", onde cada etapa do processo de produção pode ser contabilizada. Mas, até onde a indústria terá que ir para ganhar a confiança dos consumidores?

E, por fim, qual o papel da sustentabilidade em tudo isso? A indústria pode mudar para uma economia circular, e como isso vai determinar que tipos de produtos entrarão no mercado em seguida?

O melhor está por vir

Ao longo do resto da série de blogs, vamos explorar cada uma das megatendências acima e discutir seu efeito sobre a indústria. Além disso, analisaremos o papel que nossas embalagens, tecnologia, serviços e soluções terão nessa realidade em constante evolução, e como elas poderão ser no futuro.