Uno sguardo alle forze che guidano la digitalizzazione
Come dimostrato nella serie Viaggio nella digitalizzazione, la digitalizzazione continua a crescere in maniera esponenziale in tutti i settori industriali globali, e il settore alimentare e delle bevande non fa eccezione. Date un'occhiata ai punti salienti qui di seguito.
Guidare la digitalizzazione
Le ragioni alla base della continua adozione della digitalizzazione sono molteplici, ma quali fattori spiccano e quali vantaggi offrono all'industria e alla società? Grazie a tecnologie come l'intelligenza artificiale, la blockchain e il cloud, per i produttori di alimenti e bevande è più facile prevedere le tendenze dei consumatori e concentrarsi su temi popolari come la sostenibilità e la tracciabilità.
Cosa succede quando la digitalizzazione incontra l'agricoltura?
Dai piccoli agricoltori rigenerativi alle grandi aziende lattiero-casearie, ai frutteti, ai vigneti e altro ancora, in che modo la digitalizzazione sta plasmando il modo di fare agricoltura nel mondo? Nella seconda parte, esaminiamo alcune delle nuove tecnologie utilizzate dall'industria agricola, tra cui gli agrobot, che possono svolgere compiti ripetitivi ma importanti come piantare e raccogliere frutta e verdura.
Cosa c'è di nuovo nelle smart factory di oggi?
Grazie ai progressi della digitalizzazione, i produttori di alimenti e bevande possono ora beneficiare di una migliore raccolta dei dati e di tempi di produzione ottimizzati, riducendo al contempo lo spreco di cibo lungo la catena di fornitura, oltre ad altri vantaggi. Ma quanto possono essere avanzate le smart factory e come possono d’aiuto fornitori come SIG?
La digitalizzazione in corso della vendita al dettaglio
Dalle fattorie alle fabbriche, fino alle catene di fast-food e agli scaffali dei supermercati. Nella quarta parte, ci concentriamo sull'effetto della digitalizzazione nella vendita al dettaglio. Cosa cercano i consumatori per rendere le loro esperienze di acquisto più semplici e memorabili? Quali vantaggi offrono le app scan-and-go, cos'è la vendita al dettaglio "phygital" e come si collega il packaging a tutto questo?
Come la tecnologia digitale sta plasmando ciò che mangiamo
Abbiamo parlato dell'impatto della digitalizzazione nell'industria alimentare e delle bevande, ma in che modo la digitalizzazione sta influenzando i prodotti alimentari e le bevande stesse? Con l'IA utilizzata per generare aromi per le alternative di carne a base vegetale e il packaging asettico di SIG che ha portato al primo yogurt probiotico a lunga conservazione al mondo, quali sono le prossime novità?
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- marzo 21, 2024
Come la tecnologia digitale sta plasmando ciò che mangiamo
La continua digitalizzazione della vendita ad dettaglio
