Le Choix D'Un Format Adapté

Une vue d’ensemble

En interrogeant des représentants de SIG à travers le monde, on constate qu’en termes de format ou de taille d’emballage, la demande varie en fonction des catégories de produits. Répondre aux besoins par de multiples options a permis aux industriels de la plupart des régions de conserver et d’accroître leur part de marché, alors même que le pouvoir d’achat et les habitudes de consommation subissaient l’impact de la pandémie de COVID-19.

Le petit format en tête

Les petits conditionnements ont le vent en poupe depuis quelques années déjà, en raison de l’augmentation de la consommation nomade et de la demande de produits au format individuel. Même dans un monde où la mobilité est limitée et où de nombreux consommateurs sont confinés chez eux, les petits formats sont toujours aussi appréciés.

L’une des principales raisons de ce phénomène est financière : le coût joue un rôle majeur dans la prédominance des emballages de petite taille sur de nombreux marchés. Dans des régions telles que l’Inde, l’Amérique du Sud, l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique, il est nécessaire de maintenir un produit à un niveau de prix abordable. Ainsi en Inde, un emballage carton de 125 ml, récemment lancé par SIG, rencontre déjà un franc succès sur le segment des jus et nectars de fruits.

Le lien entre le type de produit et le volume d’emballage est très net. Les emballages de petite taille sont déjà populaires dans les catégories de produits prêts à boire, comme le lait aromatisé, les jus de fruits et même les boissons protéinées. Cependant, de nos jours, les marques haut de gamme de certaines régions, comme les Amériques, proposent des volumes inférieurs sur certaines catégories de produits, telles que le lait concentré, la crème pour cuisiner ou la crème végétale. Cela permet de fidéliser les consommateurs en quête de qualité, mais sensibles au prix.

La perception de la taille des emballages et la valeur associée sont aussi des facteurs importants expliquant la popularité des petits formats. Ainsi, lorsqu’un industriel de la région Afrique et Moyen-Orient a récemment introduit un emballage carton de 150 ml avec une légère différence de prix par rapport à son emballage de 200 ml, cette nouvelle offre est devenue la plus vendue dans sa catégorie. La forme des emballages influe également sur la perception et dans de nombreuses régions, les consommateurs supposent que des emballages plus hauts ont un volume plus important. De fait, de nombreux industriels proposent différents volumes dans des emballages de même hauteur, avec un écart de prix minime.

D’autres facteurs expliquent le succès des petits conditionnements, notamment la praticité et le souci d’éviter le gaspillage alimentaire. Surtout dans les régions où la taille des ménages est réduite comme la Chine et dans les pays où le nombre de personnes habitant seules est élevé comme en Europe occidentale. Dans les zones urbaines, les Chinois préfèrent les petits emballages pour les produits alimentaires comme pour les boissons, en raison de leur mode de vie actif et de la taille réduite de leurs familles.

Le choix du grand format

À l’inverse, pour certaines catégories de produits, comme le lait, on constate une augmentation de la taille des conditionnements sur la plupart des marchés. Sur certains d’entre eux, les jus suivent la même tendance, parfois au détriment des emballages individuels, comme on le constate au Mexique et en Europe.

Avec l’essor de la consommation à domicile, les emballages d’un litre sont devenus la norme dans ces catégories. Dans certaines régions, compte tenu de l’interruption des chaînes d’approvisionnement, les consommateurs privilégient des tailles plus grandes, afin de s’assurer de la disponibilité des produits. Toutefois, la crise de la Covid-19 n’est pas seule responsable de ce changement.

Flexibilité dans le conditionnement

Il est évident que le prix et la praticité sont des critères essentiels dans le choix d’une petite taille d’emballage et cette tendance devrait perdurer, mais il reste à voir si celle qui pousse les consommateurs à acheter de plus grands formats se maintiendra également.

Dans un contexte changeant, la flexibilité et l’agilité deviennent essentielles pour capter et conserver des segments, parfois dans une même catégorie de produits. Anticiper et répondre à l’évolution des préférences en offrant les bonnes options peut être un facteur de différenciation qui permet de fidéliser les consommateurs.

Avec plusieurs tailles disponibles, les industriels n’ont pas besoin de sous-remplir les plus gros emballages pour garantir un prix abordable aux consommateurs. Au lieu de cela, ils peuvent cibler différents segments du marché en jouant sur le volume. Ainsi dans les pays de l’EMEA, où les boissons pour enfants sont généralement vendues en emballages carton de 125 ml, ces mêmes produits sont aussi proposés en emballages de 200 ml pour les adolescents.

La large gamme de volumes d’emballage et les conditionneuses flexibles de SIG permettent aux industriels de mettre en œuvre cette agilité sur leurs lignes de production en remplissant jusqu’à neuf volumes différents sur une seule machine, le changement d’un volume à l’autre s’opérant en quelques minutes seulement.

Ne manquez pas la prochaine partie de cette série, dans laquelle nous poursuivrons notre inventaire des tendances mondiales de l’agroalimentaire. Recevez notre lettre d’information exclusive, SIGnals Update, dans votre boîte mail.