L’emballage alimentaire : allier sûreté et durabilité
Les réglementations en vigueur
Bien que les normes en matière d’emballage puissent varier d’une région à l’autre, certaines règles demeurent constantes. Que ce soit dans l’Union européenne ou aux États-Unis, les réglementations concernant la santé et la sécurité des produits alimentaires et des boissons exigent que les matériaux utilisés dans ces emballages ne migrent pas dans les produits et que l’emballage n’altère pas le goût, l’odeur ou la composition du produit.
Parallèlement au maintien strict des règles de santé et de sécurité par les organismes de régulation mondiaux, de nouvelles réglementations voient le jour pour rendre les emballages plus respectueux de l’environnement. Dans l’Union européenne, ces règles visent à faciliter la réutilisation et le recyclage des emballages, ainsi qu’à trouver des moyens de réduire la quantité de matériaux nécessaires à la fabrication des emballages alimentaires et de boissons. Aux États-Unis, cet engagement croissant en faveur de la durabilité se traduit également par des règles qui encouragent, par exemple, une utilisation plus répandue de plastiques recyclés dans les emballages.
L’ère de l’emballage durable
Les changements d’envergure que l’on peut constater sur différents marchés sont une avancée positive. Cependant, en quoi la durabilité influence-t-elle concrètement les formats d’emballage ? Selon une étude de McKinsey & Company menée dans 30 pays à travers le monde, ces modifications se traduisent par une attention plus soutenue accordée à la taille et au poids des emballages, à leur biodégradabilité, ainsi qu’à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, depuis les matières premières jusqu’à la recyclabilité.
Sécurité et durabilité
À mesure que les préoccupations en matière de durabilité et de sécurité convergent, de nombreuses innovations voient le jour. Ces récentes avancées, allant des films comestibles utilisés pour divers produits tels que les fruits, les légumes et les cubes de bouillon, aux emballages fabriqués à partir de canne à sucre, d’algues et de feuilles de palmier areca, sont accueillies avec un intérêt prometteur. Selon les perspectives du marché mondial de l’emballage alimentaire durable, une croissance significative est attendue, passant de 61,94 milliards de dollars en 2024 à 83,37 milliards en 2029.
Le rôle des fournisseurs d’emballages
Les fournisseurs d’emballages jouent un rôle central dans la création d’emballages alimentaires durables et sûrs. Chez SIG, le développement durable est au cœur de nos solutions d’emballage. Tous nos emballages carton sont fabriqués à partir de carton certifié FSC® (code de licence FSC® C020428). Et notre gamme SIG Terra propose le premier matériau d’emballage carton aseptique sans couche d’aluminium, issu à 100 % de matériaux renouvelables provenant de la filière bois.
La durabilité : un facteur à prendre en compte
Les emballages durables font désormais partie du paysage et une collaboration accrue entre les différents acteurs du secteur devrait permettre de dynamiser encore davantage le marché. La directive européenne relative aux emballages et aux déchets d’emballages exige que tous les fabricants assument la responsabilité de leurs produits en fin de vie, inscrivant ainsi leur engagement dans une perspective d’économie circulaire. Les consommateurs, quant à eux, sont prêts à payer plus cher pour des produits conditionnés dans des emballages respectueux de l’environnement et l’offre de nouveaux formats d’emballage sur le marché ne cesse de croître.
Dans la cinquième partie de « Questions durables », nous aborderons la phase de fin de vie des produits et de leurs emballages. Quelles démarches faut-il entreprendre pour rendre l’emballage le plus durable possible ? Comment les processus évoluent-ils à mesure que la sensibilisation mondiale à la durabilité progresse ? Et quels défis l’industrie agroalimentaire doit-elle encore relever ?
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- mars 07, 2024
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