Des tendances aux normes : le virage post-pandémique
Dans la cinquième partie de notre série S’adapter à la nouvelle normalité, nous examinons comment les comportements et les tendances ont évolué au cours de la pandémie.
Lorsque la vie telle que nous la connaissions a été bouleversée par la COVID-19, personne n’aurait pu prévoir l’ampleur des changements qu’elle produirait à l’échelle mondiale. Confrontés à l’interruption soudaine des services quotidiens, à la fermeture des points de vente et aux mesures de confinement, les entreprises et les consommateurs ont dû repenser leurs processus et routines bien établis, suscitant un élan d’innovation remarquable et généralisé. De nombreuses tendances sont apparues et de multiples changements dans les préférences des consommateurs ont été observés. Parmi ces tendances et changements, quels sont ceux qui subsistent un an et demi après l’apparition du virus ? Les consommateurs reprennent-ils sans appréhension leurs habitudes ou ont-ils radicalement changé leur manière de consommer ?
<p>La COVID-19 influe-t-elle encore sur le comportement des consommateurs ?</p>
La sécurité avant tout
La sécurité personnelle et l’hygiène restent les principales préoccupations des consommateurs. Avec le retour des clients dans les magasins, les restaurants et autres lieux très fréquentés, les mesures de distanciation sociale tendent à se relâcher, sans toutefois réduire la demande de normes d’hygiène strictes. Des signes visibles montrant qu’une entreprise accorde la priorité à la sécurité des consommateurs peuvent inspirer confiance. Les distributeurs de gel hydroalcoolique et le paiement sans contact ne devraient donc pas disparaître.
Acheter n’importe où et n’importe quand
La numérisation des entreprises et du commerce a connu une accélération sans précédent en 2020. Selon le Mastercard Economics Institute, le commerce électronique de détail a augmenté de 60 à 90 % selon les pays. 20 à 30 % de cette transformation numérique mondiale sera probablement permanente et les secteurs essentiels, comme la vente de produits alimentaires au détail, maintiennent une part importante de cette croissance. Avec l’accélération rapide de la numérisation stimulée par la pandémie, les achats en ligne ne sont plus seulement une alternative pratique aux magasins. Ils sont une expérience omnicanale, accessible via différents appareils et canaux de distribution. Tout est conçu pour que les consommateurs puissent découvrir, rechercher et acheter des produits qui leur conviennent parfaitement.
Priorité au bien-être
Après un an de vie à distance, la priorité accordée à notre santé a dépassé le stade de la tendance et l’alimentation fait désormais partie de l’autogestion de la santé. Ce changement devrait perdurer, mais l’avenir nous dira si nous continuerons à cuisiner des repas plus équilibrés à la maison ou si l’industrie agroalimentaire exploitera un peu plus ce marché en promouvant des produits alliant fonctionnalité nutritionnelle et praticité.
La valeur compte
La pandémie a poussé chacun à réexaminer ce qui compte réellement et a donné naissance à des consommateurs responsables privilégiant la valeur. Cependant, la définition de cette valeur est multiple et varie considérablement pour tenir compte de critères tels que le développement durable, la nutrition, le prix et les pratiques équitables.
Les consommateurs exercent leur pouvoir d’achat pour s’assurer que leurs exigences sont satisfaites, ce qui impose aux marques de suivre l’évolution de leurs priorités, afin de rester pertinentes.
L’adaptabilité est de mise
Entre l’interruption soudaine des chaînes d’approvisionnement et la demande sans précédent de produits de longue conservation, le début de la pandémie a créé une multitude de défis pour l’industrie agroalimentaire. Le secteur a su surmonter la plupart d’entre eux en s’adaptant rapidement, ce qui montre l’importance de pouvoir s’appuyer sur un partenaire solide dans la chaîne d’approvisionnement. Avec son engagement inébranlable en faveur de la sécurité et de la sûreté alimentaires, SIG a fait ses preuves en tant que partenaire, employeur et fournisseur fiable. Forts de cette expérience, nous aidons les industriels à adapter leur production en fonction de la demande et à optimiser leurs opérations de manière flexible en toutes circonstances, y compris en cas de crise mondiale.
Ne manquez pas notre récapitulatif de la série, dans lequel nous reviendrons sur les enseignements tirés de la pandémie et discuterons de ce qui nous attend à l’aube de la nouvelle normalité. Abonnez-vous à notre lettre d’information bimensuelle SIGnals pour recevoir la suite de notre série et d’autres articles sur les tendances actuelles de votre secteur.
- septembre 15, 2021