Warum die intelligente Dosierung immer wichtiger wird
Auch in der Gastronomie gewinnt der Einsatz neuer Technologien immer mehr an Bedeutung. Bereits jetzt sind Technologien fester Bestandteil der Betriebsabläufe und ihre Verbreitung wird in Zukunft weiter zunehmen. In den letzten Jahren haben mehr als 56 % der Restaurantbetreiber in Technologien investiert, um den Kundenservice zu verbessern und die Effizienz zu steigern. Mehr als 4 von 10 Betreibern planen, ihre Investitionen in Anlagen oder Technologien auszuweiten, um produktiver zu werden.
Schon seit Jahren setzen sich intelligente Dosieranlagen in diesem Segment immer weiter durch – eine Entwicklung, die durch die Pandemie beschleunigt wurde. Hier finden Sie eine Zusammenfassung der bereits vorgestellten Möglichkeiten, wie intelligente Dosieranlagen einen konkreten Mehrwert für alle Beteiligten schaffen.
Intelligente Dosierung in der Gastronomie
Es ist kein Geheimnis, dass intelligente Technologien den Food-Service-Sektor nachhaltig verändern. Die Dosierung von Getränken an sich ist jedoch kein neues Phänomen, ihre Ursprünge reichen mehr als 100 Jahre zurück. Natürlich war die Technologie damals eine andere. Doch was macht die intelligente Dosierung heute aus? Und wie trägt der technische Fortschritt dieser Technologien dazu bei, das bestehende Angebot und die Akzeptanz zu verbessern?
Wie kann intelligente Dosierung ein Produkt aufwerten?
Von der Sicherstellung einer gleichbleibenden Produktqualität über die Gewinnung von Erkenntnissen über die Vorlieben der Verbraucher bis hin zur Personalisierung ihrer Getränke – es gibt viele Möglichkeiten, wie intelligente Dosiertechnologien zur Aufwertung von Produkten beitragen können. Die digitalen Möglichkeiten einer intelligenten Dosieranlage in Verbindung mit präziser Dosierung und geschlossenen Kreisläufen helfen, die Produktqualität zu gewährleisten und das Angebot weiter zu verbessern.
Wie können intelligente Dosiertechnologien die Abläufe im Food-Service-Sektor optimieren?
In der Gastronomie steht der Kundenservice an erster Stelle. Doch angesichts der immer individuelleren Bestellungen und immer kürzeren Durchlaufzeiten wird es für das Personal zunehmend schwierig, die Gäste zufriedenzustellen. Intelligente Dosiertechnologien können dieses Problem lösen, indem sie Teile des Prozesses automatisieren und vereinfachen. Darüber hinaus optimieren sie wiederkehrende Aufgaben, sodass sich die Mitarbeiter auf den Service und das Kundenerlebnis konzentrieren können.
Bei der intelligenten Dosierung steht die Nachhaltigkeit an erster Stelle
Das Thema Nachhaltigkeit stellt eine komplexe Herausforderung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie dar. Von der Beschaffung bis zur Energieeffizienz zählt jeder noch so kleine Aspekt. Mit intelligenter Dosierung lassen sich einige der wichtigsten Herausforderungen bewältigen, nicht zuletzt, weil die Hersteller weniger versenden müssen. Außerdem gewährleisten Verpackungslösungen für haltbare Produkte die Lebensmittelsicherheit ohne Kühlung. Doch wie kann all das dazu beitragen, die CO2-Bilanz von Getränken zu verbessern?
Markenaufbau mit intelligenter Dosierung
Insbesondere im Food-Service-Sektor ist ein konsistentes Kundenerlebnis für die Markenbildung entscheidend. Mit digitalen, intelligente Dosiertechnologien können Marken nicht nur an allen Standorten eine gleichbleibende Qualität und einen personalisierten Service bieten, sondern auch ihr Angebot mit datenbasierten Erkenntnissen aufwerten. Wie können intelligente Dosieranlagen noch dazu beitragen, das Markenversprechen zu erfüllen und die Markentreue zu stärken?
Mit dem technologischen Fortschritt im Food-Service-Sektor werden intelligente Dosieranlagen in der Zukunft noch stärker zum Einsatz kommen, um Personalisierung und datenbasierte Produktentwicklung voranzutreiben. Es bleibt jedoch abzuwarten, wie sich der Einsatz in den verschiedenen Bereichen – vom Einzelhandel bis zur Gastronomie – entwickeln wird.
Für weitere Informationen und Trends rund um den Food-Service-Sektor lesen Sie unsere Artikelreihe Konsumtrends auf der ganzen Welt. Abonnieren Sie unseren exklusiven zweiwöchentlichen Newsletter SIGnals Update, um den Beitrag und weitere interessante Artikel über die Branche direkt per E-Mail zu erhalten.
- Juli 06, 2023