SỰ GIA TĂNG CỦA THỨC UỐNG TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH

Tại sao miễn dịch lại là xu hướng

Khi việc quan tâm sức khỏe và tinh thần là một xu hướng toàn cầu đã tồn tại trong vài năm, có thể yếu tố lớn nhất trong sự phát triển nhanh chóng của thức uống chức năng là COVID-19. Nhưng ngay cả khi chúng ta trở lại bình thường, thức uống chức năng không có dấu hiệu chậm lại. Theo một báo cáo, thị trường được định giá 110,1 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến ​​sẽ đạt hơn 200 tỷ USD vào năm 2030.

Sản phẩm có giá trị

Vậy, sự tăng trưởng này có ý nghĩa gì đối với các nhà sản xuất và danh mục sản phẩm của họ?

Đối với người mới bắt đầu, ý nghĩa là các sản phẩm có giá trị gia tăng với các thành phần và công thức được biết là có lợi cho sức khỏe - và hương vị cũng rất ngon. Thêm vào đó, chính các sản phẩm tăng cường này có xu hướng tốt cho sức khỏe ngay từ đầu: ví dụ như bạn sẽ không mong đợi người tiêu dùng mua một loại nước ngọt giàu vitamin D.

Nhận thức này được phản ánh trong sự tăng trưởng của nước trái cây (9%), nước có hương vị (43%) và nước tăng lực (32%), các sản phẩm tăng cường hệ miễn dịch; sự tăng trưởng đã diễn ra trong giai đoạn 2016-2019 và do đó không tính đến mức tăng do COVID-19 mang lại. Nhu cầu về tăng cường hệ miễn dịch cũng đã thúc đẩy sự phổ biến của thức uống pha sẵn như cà phê, trà và các sản phẩm làm từ sữa, cùng các loại khác.

Đó là hương vị gì?

Các thành phần là tinh tú của thức uống chức năng, với nhiều nguồn độc đáo hiện đang thu hút. Ví dụ như câu chuyện từ quả cam - nguồn cung cấp vitamin C được ưa chuộng từ lâu, nhưng hiện nay, cam đang phải đối mặt với sự cạnh tranh từ họ cam quýt có hương vị lạ hơn như chanh, tắc, bưởi và yuzu. Ở những nơi khác, các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như rau bina và cà rốt cũng đang được sử dụng để tăng chỉ số sức khỏe của thức uống.

Ngoài những mặt hàng chủ lực này, thực vật, thảo mộc, gia vị và thậm chí cả CBD cũng đang chiếm được vị thế của chúng.

Hiệu ứng lan tỏa

Khi người tiêu dùng biết hơn về thói quen tiêu dùng của họ, họ cũng nhận thức rõ hơn về tác động môi trường. Điều này đã hỗ trợ sự thay đổi liên tục giữa các nhà sản xuất để chuyển sang các nguồn bền vững và các định dạng đóng gói bền vững như bao bì hộp giấy tiệt trùng. Với lựa chọn đó, nhà sản xuất có thể cung cấp cho người tiêu dùng thức uống lành mạnh với miếng thực phẩm thật - và không có chất phụ gia.

Dù thị trường có phát triển theo hướng nào, đều thể hiện người tiêu dùng đang đầu tư vào chế độ ăn uống và cải thiện mọi khía cạnh sức khỏe của họ. Với gợi ý đó, chúng ta sẽ khám phá những thức uống giúp tăng cường sức khỏe tim mạch trong phần ba. Với các bệnh tim mạch đang hiện hữu trong xã hội ngày nay, phân khúc này mang lại những cơ hội nào? Đừng bỏ lỡ bài đăng của chúng tôi: đăng ký SIGnals Update, bản tin bán nguyệt san độc quyền, cho loạt bài này và nhiều hơn thế.