РАЗМЕР ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ

Глобальный взгляд

Поговорив с представителями SIG со всего мира, мы обнаружили, что спрос на форматы и размеры упаковки зависит от категорий продуктов. Кроме того, удовлетворение потребительских запросов с помощью гибких упаковочных решений помогло производителям в большинстве регионов сохранить и увеличить свою долю рынка, особенно в то время, когда пандемия COVID-19 повлияла как на покупательную способность, так и на потребительские привычки.

Почему порционные форматы лидируют

Порционные форматы уже несколько лет пользуются большой популярностью благодаря росту потребления на ходу и спросу на продукты для однократного потребления. Но с учетом того, что в мире ограничена мобильность и многие группы потребителей все еще сидят дома, почему небольшие размеры по-прежнему актуальны?

Одна из основных причин - доступность. Стоимость играет важную роль в распространенности малоформатных упаковок на многих рынках. В таких регионах, как Индия, Южная Америка, Европа, Ближний Восток и Африка, переход на малые форматы обусловлен необходимостью удержать продукт в доступном ценовом диапазоне. Например, в Индии, где недавно выпущенная компанией SIG картонная упаковка объемом 125 мл популярна в сегменте фруктовых напитков и нектаров, именно привлекательная цена может стать фактором дифференциации для брендов.

Связь между товарными категориями и форматами упаковки - хорошо известный фактор. Малоформатные размеры упаковки пользуются популярностью в категориях продуктов, готовых к употреблению, таких как ароматизированное молоко, сок и даже протеиновые напитки. Но теперь бренды премиум-класса в некоторых регионах, например, в Северной и Южной Америке, предлагают меньшие форматы и в других категориях, таких как сгущенное молоко, крема для готовки и сливки на растительной основе, чтобы сохранить лояльность ориентированного на качество, но чувствительного к цене потребителя.

Восприятие размера упаковки и связанная с ним ценность также являются важными факторами популярности малоформатных упаковок. Например, когда один из производителей на Ближнем Востоке и в Африке недавно выпустил картонную упаковку объемом 150 мл с незначительной разницей в цене по сравнению с картонной упаковкой объемом 200 мл, именно упаковка объемом 150 мл стала бестселлером в этой категории. Форма упаковки также играет важную роль в восприятии, и во многих регионах потребители считают, что более высокая упаковка означает больший объем. Поэтому многие производители предлагают разные объемы упаковки одинаковой высоты с минимальной разницей в цене.

Другими факторами, которые продолжают стимулировать тенденцию к уменьшению форматов, являются удобство и желание сократить количество пищевых отходов - особенно в регионах, где семьи маленькие или есть много домохозяйств с одним членом, как в Китае и Западной Европе. Например, потребители в городских районах Китая предпочитают малоформатные упаковки для пищевых продуктов и напитков, поскольку у них небольшие семьи, а сами они ведут активный образ жизни.

Когда выбирают большие форматы

Рост популярности крупноформатных упаковок в некоторых категориях, например, молока, является объединяющей тенденцией на большинстве рынков. А на некоторых из них в эту тенденцию включается и сок - иногда за счет одноразовых упаковок, как это наблюдается на мексиканском и европейском рынках.

С ростом потребления в домашних условиях упаковки объемом 1 литр стали привычными в этих категориях. В некоторых регионах потребители стали отдавать предпочтение еще большим размерам, чтобы приобрести продукт про запас в условиях прерванных цепей поставок. Однако, похоже, что эта тенденция не связана исключительно с пандемией в некоторых регионах.

Гибкость при изменении размеров

Даже в тех регионах, где популярным объемом молока был объем в 500 мл, наблюдается переход к крупноформатным упаковкам, что свидетельствует о важности молочных продуктов  в рационе питания. Молоко на растительной основе также продолжает пользоваться популярностью в упаковках объемом 1 литр, особенно в Европе.

Очевидно, что и цена, и удобство потребления играют важную роль при выборе малоформатной упаковки. Эта тенденция, вероятно, какое-то время будет преобладать. Однако еще предстоит выяснить, сохранятся ли тенденции к увеличению размеров упаковки. В условиях постоянно меняющихся потребительских предпочтений именно гибкость становится ключом к успеху и позволяет сохранять лидерство в потребительских сегментах, иногда в одной и той же товарной категории. Сегодня производителям важно предлагать подходящие варианты для каждого потребителя. Предвосхищение и удовлетворение потребительских запросов может стать фактором дифференциации, который поможет завоевать лояльность к бренду.

Благодаря разнообразным размерам упаковки бренды могут ориентироваться на разные потребительские сегменты только на основе объема упаковки. Возьмем, к примеру, требования рынка на Ближнем Востоке и в Африке, где напитки для детей, как правило, выпускаются в упаковке по 125 мл, а для подростков - в упаковке объемом 200 мл.

Широкий ассортимент объемов упаковки и гибкие разливочные машины SIG позволяют производителям добиваться беспрецедентной гибкости производственных линий, поскольку на одной машине можно разливать до девяти объемов, а переключение между объемами занимает всего несколько минут.

Присоединяйтесь к нам в нашем путешествии, поскольку мы продолжим изучать тенденции на мировых рынках в следующей части этой серии. Получайте нашу эксклюзивную рассылку, SIGnals update, на электронную почту.