ПРОДВИЖЕНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СЕРДЦА
В третьей части серии Functionality Rules мы уделим внимание продуктам питания и напиткам, способствующим здоровью сердечно-сосудистой системы.
Глубокий анализ рынка функциональных продуктов питания и напитков выявил те части тела и мозга, которым общество уделяет особое внимание. Хотите что-то для улучшения мозговой активности? Легко. Ищете средство от раздражённого желудка? Без проблем. Вне зависимости от того, какие преимущества для здоровья ищут потребители в этом сегменте, они должны иметь возможность получить их – включая продукты для здоровья сердца.
Сердечные дела
Естественно, что потребители находятся в активном поиске подобных продуктов, ведь сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире, к тому же люди в целом уделяют больше внимания своему здоровью и благополучию после пандемии COVID-19. И с точки зрения того, что входит в эти продукты, мы видим явный интерес к омега-3 жирным кислотам, протеину, витаминам и минералам.
Три – магическое число
Так, в частности омега-3 жирные кислоты особенно популярны, что выражается в ожидаемом росте объёма продаж этого продукта на мировом рынке до 8,6 миллиардов долларов к 2025 году по сравнению с 4,1 млрд $ в 2019 году. Сегодня надпись «омега-3» можно встретить на большом количестве этикеток продуктов питания и напитков, и этому есть подтверждение: согласно отчету Mintel за 2020 год более 1800 продуктов питания, выпущенных на рынок в этом году, являются обогащёнными омега-3.
Ингредиенты, полезные для тела и мозга
Помимо омега-3 жирных кислот полезным для сердца считается магний. И, в отличие от омега-3, магний гораздо приятней на вкус в напитках, что даёт производителям возможность добавлять его в большее количество продуктов. Другие натуральные ингредиенты, которые вспоминаются в этой связи, – это клетчатка и кальций, и оба широко представлены на рынке функциональных продуктов питания и напитков.
Что дальше?
Хотя здоровье сердца – это область, которая привлекает внимание потребителей, спрос на полезные для сердца напитки выглядит гораздо более слабым в сравнении со спросом на другие функциональные напитки. Однако это не касается растущей популярности таких продуктов, как соевое молоко, несладкое миндальное молоко и множество других растительных аналогов молока. Все они вызывают большой интерес в том числе благодаря свойствам, улучшающим сердечную деятельность. Однако, продукты питания будут по-прежнему лидировать в этом сегменте. Особенно если брать в расчёт старение населения в мировом масштабе и тот факт, что потребители возраста 50+ предпочитают в первую очередь пищевые продукты, способствующие здоровью сердца.
В четвёртой части серии мы поговорим о кишечнике. В частности, о нашем растущем интересе к продуктам, которые способствуют работе пищеварительной системы – пребиотикам, постбиотикам, комбуче, кимчи и другим. Узнайте, о чём пойдёт речь, подписавшись на SIGnals, нашу эксклюзивную рассылку дважды в месяц.
- май 05, 2022