Потребители в мире COVID-19
В третьей части нашей серии Keeping The Chain Going мы исследуем влияние COVID-19 на потребительские тенденции и привычки
В нашей серии Keeping the Chain Going серии, мы обсудили то, как COVID-19 стал новой реальностью для пищевой промышленности. Компания SIG объединила свои усилия в условиях кризиса, чтобы обеспечить безопасность и доступность продуктов питания. Но как насчет потребителей? Как пандемия изменила способ выбора, покупки и потребления продуктов? И что она означает для брендов и производителей в будущем?
Покупки в условиях пандемии
Когда ВОЗ объявила COVID-19 глобальной пандемией, миллиарды людей были вынуждены резко пересмотреть свой стиль жизни. Особенно остро пандемия сказалась на шопинге. Поскольку большинство мира сейчас находится в условиях блокировки, карантина или изоляции, люди стали иначе совершать покупки.
В последние месяцы многие люди закупались горами базовых продуктов питания и основными товарами, такими как туалетная бумага, бытовая химия и упакованные продукты питания. Стоит также отметить, что доля покупок из дома значительно выросла. Продуктовые онлайн-магазины также выросли в популярности.
Согласно исследованиям Международного совета по информации о продовольствии, это привело к заметному изменению привычек питания, при этом потребители покупают больше упакованных продуктов, простых в подготовке блюд, товаров, которые хранятся на полках, а также больше снеков. Это также приводит к повышению осведомленности о безопасности продукции и росту вопросов о гигиене и безопасности пищевых продуктов.
В этих областях асептическая упаковка, технологии и решения SIG могут добавить реальную ценность, позволяя производителям предоставлять более безопасные, удобные и разнообразные продукты с длительным сроком хранения.
Настроения различных сегментов потребителей
В недавно опубликованном индексе потребительских цен EY Future, призванном помочь компаниям понять и отслеживать формирующееся поведение и настроения потребителей во всем мире, аналитики обнаружили, что во время пандемии COVID-19 появились четыре ключевые тенденции. Это «Сокращение расходов», «Спокойствие и терпение», «Экономия и накопление» и «Бездействие и траты».
Сторонники тенденции «Сокращение расходов» (27 %) тратят меньше на дорогие товары. «Спокойствие и терпение» (26 %) продолжают тратить в обычном режиме. «Экономия и накопление» (35 %) пессимистично относятся к будущему и выражают это снижением уровня покупок. «Бездействие и траты» (11%) тратят больше по всем направлениям и ищут бренды, которым могут доверять.
До пандемии потребительские потребности и поведение уже менялись быстрыми темпами. Подобные отчеты показывают, что сейчас как никогда компаниям крайне важно предвидеть, как потребители будут меняться, и реагировать на конкретные потребности сегмента, чтобы быть готовыми к будущему.
Долгосрочный взгляд
По мере выхода из карантина и восстановления экономики формируется ключевой вопрос: сохранят ли потребители эти новые привычки и превратят ли их в долгосрочные. Может быть, мы увидим фундаментальные изменения в том, как потребители выбирают продукты питания и напитки.
Мы будем изучать эти вопросы и многие другие в нашей предстоящей серии Post-Pandemic World, где внимательнее рассмотрим тенденции и ожидания после COVID-19. И, что очень важно, мы осветим новые возможности для брендов и производителей и то, как SIG может помочь их реализовать.
Тем временем взгляните на заключительную часть серии Keeping the Chain Going, в которой мы рассмотрим некоторые из долгосрочных последствий влияния COVID-19 на цепи поставок продуктов и то, как они могут стать более устойчивыми к будущим потрясениям и сбоям.
- май 27, 2020