Оптимизация цепочек поставок
В четвертой части нашей серии публикаций Keeping the Chain Going мы проанализируем, как обеспечить устойчивость цепочек поставок и подготовиться к эпохе после пандемии
В публикациях на тему Keeping the Chain Going мы исследуем непосредственное влияние пандемии коронавируса на цепочки поставок пищевой промышленности. Мы проследили, как компания SIG уверенно приняла вызов пандемии COVID-19, работая над тем, чтобы гарантировать безопасность и доступность продуктов питания. Мы изучили, как изменились привычки потребителей на фоне карантина и социального дистанцирования.
Но как подготовиться к этапу после пандемии? Какой урок производители должны извлечь из происшедшего? Каковы возможные долгосрочные последствия? И как сделать цепочки поставок более устойчивыми к будущим потрясениям и перебоям?
Управление поставками
В условиях пандемии COVID-19 производители пытаются минимизировать риски и определить уязвимые места цепочек поставок. В краткосрочной перспективе многие из них находят и интегрируют альтернативные источники поставок из менее пострадавших регионов. А в Европе в связи с пандемией некоторые компании, к примеру производители электроники и одежды, пересмотрели целесообразность получения сырья и материалов из заводов одного поставщика из отдаленных районов Азии в дальнейшие периоды.
Пандемия научила нас тому, что необходимо обеспечить гибкость и динамичность поставок. Таким образом, в будущем можно ожидать, что все больше компаний будут полагаться на альтернативные цепочки поставок, расширяя сеть поставщиков и получая дополнительные источники материалов и возможности поддержания производительности. Залогом успешной реализации этих задач является обеспечение полной открытости и прозрачности: глубокое понимание сети поставщиков, использование более важных данных и умение реагировать в режиме реального времени.
Внедрение цифровых технологий
Несмотря на постоянное совершенствование структуры цепочек поставок, они все еще подвержены внешнему влиянию. В связи с большим количеством потенциальных перебоев, сокращением допустимых пределов погрешности и незначительными резервными запасами многие цепочки поставок стали разъединенными и более уязвимыми. Кризис в связи с пандемией COVID-19 показал, что необходимо обеспечить прочность и устойчивость цепочек поставок, интегрируя все этапы в единый централизованный процесс.
Разумеется, переход на цифровые технологии управления открывает новые возможности: от повышения автоматизации и оптимизации аналитики в реальном времени до возможности отслеживания поставок на всех этапах. Ведь не владея информацией о потенциальных проблемах цепочки поставок, невозможно адекватно принимать меры по их предотвращению либо решению. К счастью, на данный момент доступны новые технологии цепочек поставок, которые могут значительно улучшить прозрачность на всех этапах с целью повышения гибкости и устойчивости в долгосрочной перспективе.
Готовы к вызовам будущего
Компания SIG уже внедрила решения, позволяющие производителям обеспечить прозрачность на всех этапах цепочек поставок. Для этого мы используем решения для смарт-фабрик и смарт-упаковку. К примеру, наши смарт-производства могут поставлять системы, решения и технические услуги с поддержкой технологии контроля оборудования через Интернет. Это позволяет создавать более «умные», интегрированные и автоматизированные фабрики в рамках перехода на цифровые технологии.
Благодаря смарт-упаковке производители могут собирать данные в режиме реального времени на каждом этапе производства: от поиска ресурсов, обработки, розлива, проверки качества и транспортировки вплоть до того, как продукция попадает на полки супермаркетов. Все эти данные хранятся в центральной защищенной базе данных, с помощью которой производители могут лучше отслеживать, контролировать, адаптировать и оптимизировать процессы по всей цепочке поставок.
В конечном счете, подобные решения позволяют производителям и далее осуществлять безопасные, эффективные и доступные поставки продуктов питания потребителям, независимо от проблем или кризисов, которые могут возникнуть в будущем.
Что дальше?
Хотите узнать больше о возможных тенденциях в пищевой промышленности после пандемии COVID-19? Читайте наши следующие публикации из серии «Мир после пандемии», где мы рассмотрим долгосрочные тенденции и последствия для отрасли, а также новые возможности.
- июнь 03, 2020