A categoria aparentemente simples da água é tudo menos isso. Aprenda sobre os principais desafios na hora de envasar água e atendendo as demandas dos consumidores na parte três de Desafios de cada categoria.
Água. Um recurso natural essencial sem o qual a vida não pode existir. Num mundo ideal, nós não estaríamos discutindo água envasada. No entanto, a popularização da água envasada é a realidade de hoje – Tanto que o mercado de água envasada tem a previsão de 6,70% de crescimento global nos próximos cinco anos e só nos Estados Unidos está no topo da lista de bebidas populares.
É quase automático pensar que a água seria a categoria mais fácil para processar e envasar porque, no final das contas, é só água. Parece que não.
Durante nossa série de diálogos para a série Desafios de Cada Categoria com Julia Trebels,
Global Consumer Category & Consumer Insights Manager na SIG, nós aprendemos como á água é um dos produtos mais sensíveis para se envasar.
Mantendo o sabor da água
Água é a bebida mais refrescante e a principal razão das pessoas beberem água é matar a sede. Mas água também é extremamente sensível quando se trata de sabor. Uma série de fatores, como temperatura, exposição à luz e até mesmo qualidade do ar durante o processamento, envase ou armazenamento pode alterar o sabor da água. Os consumidores têm um sabor específico em mente eles não gostam de variações ou notas diferentes.
E então, garantir um sabor neutro sem traços de minerais perceptíveis, sabor ao qual as pessoas se referem como sabor de água cristalina, é um desafio significativo.
Pensando na conveniência
Conveniência está entre os principais motivadores da adoção de água envasada. Água precisa ser portátil, vir em diferentes volumes, ser fácil de beber e segura para armazenamento mesmo que não seja consumida no meio do trajeto. Para produtores, esses fatores se resumem a identificar a embalagem correta que oferece tranquilidade no uso e segurança de selagem
Agregando valor além da hidratação
Como em qualquer outra bebida e alimento, os consumidores querem que a água ofereça mais. Então, hoje nós temos segmentos como, água vitaminada, água saborizada, água alcalina, água oxigenada e mais. É vital manter a essência refrescante enquanto fortifica a água para obter um sabor melhor e atender as necessidades dos consumidores que evoluem o tempo todo quando se trata de ir além da hidratação.
Checando a caixa da sustentabilidade
Água engarrafada – é um termo que a maioria das pessoas usam, simplesmente pq garrafas plásticas são a embalagem mais proeminente na categoria. Mas embalagens sustentáveis são um pedido real hoje já que mais e mais consumidores estão tentando reduzir sua pegada pessoal. E enquanto os produtores procuram por maneiras de atender essas demandas de sustentabilidade, água em embalagens cartonadas e bag-in-box estão emergindo como alternativas proeminentes que podem ajudar a vencer esses desafios.
“Levando em consideração o tamanho da categoria e os diversos cenários onde a água envasada é utilizada, o cenário das embalagens será dominado por múltiplos formatos enquando eles atenderem aos desafios”
O futuro da água
A água vai permanecer como a maior categoria de bebidas globalmente. Guiado pela demanda por opções de bebidas mais saudáveis e nutritivas, a previsão é de que a categoria se divida entre os segmentos padrão e premium com valor agregado de diversas maneiras diferentes, desde fortificação até embalagens diferenciadas. Fale conosco para explorar como você pode reduzir a sua pegada de água envasada com as nossas embalagens cartonadas únicas, SIG Dome junto com nossos pouches e bag-in-box.
Ná próxima parte da série, nós iremos discutir a dinâmica do processamente de bebidas lácteas e os desafios únicos da categoria. Não perca esse mergulho.
- outubro 19, 2023
Why shelf-stable foods are here to stay
Desvendando a indústria de alimentos e bebidas
