Fábricas que dão retorno

Uma mudança sustentável

À medida que o mundo se torna cada vez mais digitalizado, uma geração de consumidores exige mais: mais variedade, mais conveniência e mais fabricantes que adotam práticas comerciais favoráveis ao meio ambiente. Naturalmente, isto tem tido um grande efeito sobre as indústrias - especialmente quando se trata de alimentos e bebidas. Agora, não é mais suficiente que as fábricas de alimentos e bebidas precisem ser mais inteligentes, eficientes e econômicas - elas também precisam ser mais sustentáveis.

Mas o que isto significa e por onde os fabricantes devem começar?

Verde do começo ao fim

Pegue a ideia. Para serem verdadeiramente ecológicos, os fabricantes devem ser responsáveis por cada detalhe envolvido na operação de uma fábrica: desde garantir que o local respeite o ecossistema ao redor, até reduzir o desperdício de energia e água durante a produção. Isso também significa trabalhar com fornecedores que são sustentáveis.

Isto nos leva a outro segmento: a otimização dos recursos. Para a indústria de alimentos e bebidas, otimizar os recursos significa controlar como os ingredientes e materiais são obtidos, processados, armazenados e transportados. Isto, por sua vez, só pode ter um verdadeiro sucesso se os fabricantes melhorarem a forma como monitoram e controlam cada situação em mãos.

E então temos o movimento em direção à neutralidade de carbono, ou até mesmo anular a emissão de carbono. Até onde as fábricas sustentáveis podem ir na eliminação da produção de carbono? Para responder a esta pergunta, devemos analisar os passos necessários para atingir este objetivo - ou chegar o mais perto possível. Para os fabricantes de alimentos e bebidas em particular, isto poderia ser por rotas óbvias, como reduzir o consumo de eletricidade, gás natural e água a um mínimo absoluto. Talvez, mudando para energia térmica de fontes renováveis, como bombas de calor e energia solar concentrada.

Outros fatores incluem a rotulagem da emissão de carbono, pela qual os fabricantes exibem o nível de emissão de carbono de um produto na embalagem. Esse tipo de informação pode ajudar os consumidores a tomar decisões mais informadas sobre suas compras.

O caminho a seguir

Em resumo, há muitas camadas para a criação de uma fábrica sustentável, que iremos explorar com mais detalhes em nossa série Sustainable Factories, com a segunda parte focada na otimização de recursos. Que fatores devem ser incorporados para que uma fábrica seja sustentável - ou no caminho para a sustentabilidade? Além disso, como o parceiro certo pode ajudar a facilitar essa mudança?

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