Promuovere una dieta sana per il cuore
Nella terza parte di Functionality Rules ci concentriamo su prodotti alimentari e bevande che promuovano la salute cardiovascolare.
Uno sguardo attento al cibo e alle bevande funzionali rivela le aree del corpo e della mente su cui la società è concentrata. Vuoi qualcosa per aumentare il potere del uo cervello? Controlla. Cerchi di calmare uno stomaco irritato? Nessun problema. Qualunque siano i benefici per la salute che i consumatori cercano in questo segmento, dovrebbero essere in grado di trovarli - compresi i prodotti che promuovono una migliore salute del cuore.
Questioni di cuore
I consumatori sono sempre più alla ricerca di tali prodotti - le malattie cardiovascolari sono, dopo tutto, la principale causa di morte in tutto il mondo, e le persone in generale hanno prestato più attenzione alla loro salute e benessere dopo la pandemia di COVID-19. E in termini di ciò che fa bene in questi prodotti, è stata una maggiore presenza di acidi grassi omega-3, proteine, vitamine e minerali.
Tre : il numero magico
In particolare, gli acidi grassi omega-3 si stanno dimostrando molto di tendenza, con il mercato globale che dovrebbe salire a 8,6 miliardi di dollari entro il 2025 - dai 4,1 miliardi di dollari del 2019. Oggi, è facile individuare "omega-3" su molte etichette di alimenti o bevande, ed è chiaro perché: un rapporto Mintel del 2020 ha rivelato che più di 1.800 prodotti alimentari rilasciati quell'anno sono stati addizionati con oli omega-3.
Ingredienti per un corpo e una mente felici
Oltre agli acidi grassi omega-3, anche il magnesio è considerato ottimo per la salute del cuore. E, a differenza degli acidi grassi omega-3, il magnesio è molto più appetibile nelle bevande, dando ai produttori maggiori opportunità di includerlo in un maggior numero di prodotti. Altri ingredienti naturali che vengono alla mente sono le fibre e il calcio, entrambi molto presenti nel mercato degli alimenti e delle bevande funzionali.
Cosa ci sarà in futuro?
Benché la salute del cuore è un'area funzionale che ha catturato con successo l'attenzione dei consumatori, la domanda di queste bevande sembra un po' lenta rispetto alla domanda di altre tipologie di bevande funzionali. Anche se questo non significa ignorare la crescente popolarità di prodotti come il latte di soia, il latte di mandorla non zuccherato e una serie di altre alternative di latte a base vegetale. Tutti prodotti che stanno guadagnando sempre più attenzione per le loro proprietà amiche del cuore. Tuttavia, i prodotti alimentari continueranno probabilmente a guidare questo particolare segmento. Soprattutto se si considera che la popolazione mondiale sta invecchiando e che i consumatori dai 50 anni in su considerano la salute del cuore come il benefit n.1 che desiderano dai prodotti alimentari.
Nella quarta parte, ci rivolgeremo alle questioni dell'intestino. In particolare, il nostro crescente interesse per i prodotti alimentari e le bevande che supportano il nostro sistema digestivo - pensate ai prebiotici, ai postbiotici, al kombucha, al kimchi e ad altro ancora. Scoprite se siete d'accordo con il nostro punto di vista iscrivendovi a SIGnals Update, la nostra esclusiva newsletter bisettimanale.
- maggio 05, 2022