La technologie au service de la traçabilité
L’omniprésence de la technologie dans nos vies est indéniable. Il est également évident qu’elle a révolutionné la gestion et la traçabilité des chaînes d’approvisionnement au cours des dernières décennies. Il suffit de se souvenir qu’au début des années 2000, retracer l’origine et le parcours des produits était encore un processus complexe et fastidieux qui nécessitait un enregistrement minutieux des documents, l’archivage des factures et des bons de commande, ainsi que le suivi des mouvements de marchandises sur papier.
Bien que la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement soit aujourd’hui une exigence dans chaque secteur, les enjeux sont plus élevés dans l’industrie agroalimentaire, où la sécurité alimentaire et la traçabilité des ingrédients sont d’une importance capitale. De plus, les avancées technologiques ont permis d’améliorer et d’élargir les capacités de traçabilité au sein de la chaîne d’approvisionnement.
Mais quelles sont les technologies qui ont révolutionné la traçabilité et qui pourraient façonner l’avenir ?
Des codes-barres aux QR codes
Les codes-barres ont été parmi les premiers outils de suivi des marchandises, mais leur capacité à stocker des informations était restreinte, se limitant principalement à des numéros de série et des prix. De nos jours, les QR codes, également appelés codes à réponse rapide, sont largement utilisés dans la gestion de la chaîne d’approvisionnement. Ils permettent de stocker des informations exhaustives sur les produits, comme leur origine et la liste des ingrédients, tout en étant facilement scannables via un téléphone portable.
Identification par radiofréquence (RFID)
La technologie RFID utilise des champs électromagnétiques pour identifier et suivre automatiquement les étiquettes attachées aux objets, permettant un suivi en temps réel des produits individuels ou des palettes tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Les étiquettes RFID facilitent également la surveillance de la température et des conditions de stockage. Cette technologie est appréciée pour sa simplicité d’utilisation et son faible entretien, assurant la lecture simultanée de centaines d’articles par un seul scanner.
Internet des objets (IoT)
L’Internet des objets IoT est un réseau d’appareils interconnectés échangeant des informations, ce qui permet une traçabilité complète de la chaîne d’approvisionnement. Grâce à des technologies telles que les capteurs, le cloud computing et le big data, l’IoT offre un vaste potentiel, allant de la surveillance des conditions environnementales pendant l’approvisionnement au suivi de la consommation.
La blockchain
Autrefois réservée uniquement aux crypto-monnaies et à la finance, la blockchain est désormais un outil indispensable pour assurer la traçabilité au sein de la chaîne d’approvisionnement. Fonctionnant comme un registre permanent et sécurisé des transactions, la blockchain enregistre toutes les activités liées à un produit dans des blocs interconnectés. Chaque bloc contient des horodatages et des informations sur les parties impliquées, permettant ainsi une traçabilité complète du cycle de vie du produit. Les données enregistrées sont inviolables, renforçant la confiance et la transparence tout au long de la chaîne de valeur.
La traçabilité de la chaîne d’approvisionnement progresse rapidement, et de nouvelles technologies innovantes ne tarderont pas à transformer radicalement sa gestion. Parmi les technologies actuelles, on peut citer les plateformes cloud qui favorisent la collaboration en temps réel, les applications mobiles offrant un accès permanent de n’importe quel endroit, ainsi que les technologies géospatiales et l’intelligence artificielle. De plus, des systèmes spécialisés de suivi et de traçabilité, comme PAC.TRUST, intègrent ces différentes technologies pour permettre aux fabricants de tirer parti des avantages d’un système complet et cohérent.
Dans la prochaine partie de notre série, nous examinerons les avantages d’une chaîne de valeur traçable pour les fabricants. Abonnez-vous à notre lettre d’information exclusive bimensuelle pour recevoir la suite de notre série.
- août 31, 2023