El éxito de Wandering Bear
Extrayendo el éxito con el Café de Wandering Bear
Sea cual sea el punto en el que te encuentres en tu viaje por el envasado, SIG está aquí para ayudarte. Comprendemos el poder y el potencial de nuestro bag-in-box, pouches, y envases de cartón, incluso si estos formatos tardan en ser adoptados en determinados sectores.
Wandering Bear Coffee comenzó en 2013, cuando Matt Bachmann y Ben Gordon se presentaron en una clase de posgrado, cada uno con un tarro de cold brew casero. En cuestión de meses, rentaron una pequeña cocina en Queens, Nueva York, y trabajaron sin descanso (y con exceso de cafeína) para averiguar cómo ampliar su café casero. Más de diez años después, esa pasión se mantiene, y Wandering Bear tiene la misión de convertirse en una parte favorita de tu día, todos los días.
El reto: Preservar la integridad
Tras averiguar cómo escalar su producción de café frío, la siguiente cuestión a la que se enfrentaron Bachmann y Gordon fue cómo envasar su producto. En aquella época (mediados de la década de 2010), la mayor parte del café frío se envasaba en vidrio. "No había integridad del producto", dice Gordon. "Una vez que abrías el envase, [introducías] oxígeno, y el café empezaba a ponerse rancio".
La frescura era fundamental para el equipo de Wandering Bear. Mientras exploraban opciones de envasado, esperaban que la solución respondiera a la siguiente pregunta: "¿Cómo poner varias raciones de café frío en un formato de envase que lo mantenga fresco si se consume hoy, si se consume dentro de dos semanas?".
La solución: Lo nunca visto en el café
Bag-in-box se convirtió rápidamente en la respuesta a las necesidades de Wandering Bear. "Bag-in-box es un formato fantástico... porque impide la entrada de aire y luz y permite al consumidor dispensar a voluntad y mantener la frescura del producto", afirma Bachmann.
Una vez que Bachmann y Gordon se decidieron por el envase bag-in-box, acudieron a SIG: nuestra reputación como líderes en envases bag-in-box atrajo a la recién creada compañía. Juntos diseñamos un sistema dispensador de café frío, similar a muchos envases de vino en caja, pero que aún no se había implementado en el café.
El resultado: Un líder e innovador en el sector del café frío
Una vez que entraron en el mercado, los productos de Wandering Bear destacaron inmediatamente en los anaqueles frente a sus competidores, muchos de los cuales envasaban el café frío en vidrio. "Bag-in-box crea esa fidelidad a la marca", afirma Bachmann.
Las soluciones de envasado de SIG permiten que el café, un producto de baja acidez, se elabore en frío y se mantenga a temperatura ambiente a lo largo de toda la cadena de suministro. Wandering Bear tiene ahora sus productos en todas partes, desde establecimientos minoristas de gama alta como Eataly hasta sitios de alto valor como Costco y Target.
El café en bag-in-box ha sido un valor añadido fundamental para el sector de la infusión en frío, algo que Wandering Bear y SIG supieron ver muy pronto y en lo que fueron capaces de establecer el estándar.
También está el valor añadido medioambiental y logístico. El sistema Bag-in-box para café permite a nuestros socios:
- Ahorrar en costos de transporte: el bag-in-box es un 93% más ligero que el vidrio
- Reducir el consumo de energía, ya que la producción de bag-in-box requiere un 88% menos de energía
- Fabricar productos de forma responsable, ya que el bag-in-box procesa un 90% menos de gases de efecto invernadero
Nuestras opciones de envasado en frío pueden mantener tus productos de café seguros y frescos, preservando la calidad y prolongando la vida útil secundaria. Nuestra amplia gama de bag-in-box, pouches y envases de cartón se dispensan fácilmente, mejoran la eficacia y reducen los residuos en establecimientos minoristas, de servicio rápido o de foodservice. Ponte en contacto con nosotros para obtener más información.
