GIẢI MÃ QUY TRÌNH TIỆT TRÙNG

Quy trình ba-bước

Quy trình tiệt trùng có thể được mở rộng ra bao gồm quá trình chiết rót các sản phẩm tiệt trùng vào bao bì tiệt trùng – trong điều kiện tiệt trùng.

Trong bước đầu đầu tiên, thực phẩm và thức uống sẽ được đưa qua xử lý nhiệt độ nhanh để đảm bảo tất cả vi khuẩn có hại được loại trừ và sản phẩm được tiệt trùng. Và giờ đây, sản phẩm tiệt trùng này ngay lập tức được làm mát đến nhiệt độ phù hợp để chiết rót.

Bước kế tiếp, xảy ra đồng thời, bao bì phải được tiệt trùng. Với bao bì được làm sẵn của SIG với đường hàn lưng được dán đảm bảo vệ sinh, hộp giấy được định hình trong vài giây trước khi được gia nhiệt, tiệt trùng và làm khô – sẵn sàng cho quá trình chiết rót.

Ở bước thứ ba là quá trình rót sản phẩm tiệt trùng vào hộp giấy tiệt trùng trước khi hàn miệng bằng siêu âm ở trên mực rót.

Từ bao bì đến hộp giấy với #SIG

Những điểm khác nhau

Các phương thức xử lý nhiệt được dùng trong quy trình tiệt trùng khác nhau phụ thuộc vào loại sản phẩm và thức uống được đóng hộp – có thể là sữa, nước trái cây, nước hoa quả, hoặc sản phẩm rót hạt. Thêm vào đó, các yếu tố liên quan đến sự kết hợp của sản phẩm cũng ảnh hưởng đến thời gian xử lý và nhiệt độ đặt ra. Tuy nhiên, sự tập trung vẫn duy trì như nhau – đảm bảo sản phẩm chất lượng cao là được tiệt trùng thương mại, có thể lưu trữ lâu và hạn chế tối đa việc giảm chất lượng vị giác và dinh dưỡng.

Tầm quan trọng của dây chuyền

Dây chuyền chiết rót nhỏ gọn đảm bảo tiệt trùng và phù hợp với các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm cao nhất. Và hầu hết các nhà sản xuất đóng hộp nhiều sản phẩm trong các định dạng khác nhau, họ cần máy chiết rót tiệt trùng có thể cung cấp nhiều ưu thế: tính linh hoạt, tốc độ, hiệu quả, thời gian vận hành, và làm sạch hiệu quả, trong các điều khác.

Đường biên SIG

Dòng sản phẩm chiết rót tiệt trùng của SIG đáp ứng tất cả các yếu tố này đồng thời cung cấp tỷ lệ hao hụt thấp nhất trong ngành - dưới 0,5% - và cũng có mức độ linh hoạt cao nhất về hình dạng, thể tích, thiết kế và loại sản phẩm. Và dây chuyền chiết rót mới nhất của chúng tôi, SIG NEO, nâng mức giới hạn cao hơn nữa với lượng khí thải carbon thấp nhất trong ngành, sản lượng cao nhất mỗi giờ và làm sạch tự động - giúp các nhà sản xuất tiết kiệm đến 30% chi phí vận hành trong khi đảm bảo độ chiết rót chính xác và tiệt trùng tốt nhất.

Những tiến bộ mới nhất trong công nghệ tiệt trùng đang giúp các nhà sản xuất đạt được hiệu quả trong khi vẫn duy trì chất lượng sản phẩm và lợi nhuận của họ. Nhưng liệu các hộp giấy tiệt trùng có thể đóng một vai trò nào đó trong việc đáp ứng các thách thức về môi trường và kinh tế xã hội không? Hãy khám phá điều đó vào lần sau. Đăng ký SIGnals Update, bản tin bán nguyệt san độc quyền của chúng tôi để nhận phần bốn của loạt bài và nhiều nội dung khác trong hộp thư của bạn.