ЗЕЛЕНЫЙ ПОДХОД КО ВСЕМУ
Во второй части нашей серии статей Экологичное Производство мы подробно расскажем о шагах, которые производители могут предпринять для создания и эксплуатации производств, минимизирующих негативное воздействие на окружающую среду.
Как организовать производство, которое будет эффективным во всех отношениях? Производство, поддерживающее общую бесперебойную цепь поставок, где Вы можете производить больше высококачественных продуктов - быстрее - и все это при одновременном снижении воздействия на окружающую среду?
Все это возможно с экологичным производством. Но для этого нужно сделать несколько шагов. Важно начать с самого производства. Потому что для того, чтобы быть по-настоящему устойчивыми, Вы должны учитывать влияние производства на окружающую среду, а это означает, что строительство и организация должны осуществляться с минимальным воздействием на экологию.
Это включает в себя снижение уровня загрязнения во время строительства или реконструкции производства, обеспечение защиты и сохранения окружающей среды и природных ресурсов. Это также означает, что на производстве будет действовать система ливневой канализации, как для улучшения инфильтрации, так и для уменьшения воздействия на природные водные системы.
Фокус на использование возобновляемых источников энергии
Но это еще не все. Растущее партнерство между возобновляемой энергией и Индустрией 4.0 также играет важную роль. C учетом того, что на промышленные системы отопления и охлаждения приходится значительная часть глобального потребления энергии, использование IoT- систем для более энергоэффективного производства помогает производителям в переходе к устойчивой производственной модели.
Для некоторых производителей это означает использование электроэнергии из возобновляемых источников энергии для производства тепловой энергии. Так называемая возобновляемая тепловая энергия требует от производителей, например, внедрения на своих заводах электрических котлов, которые могут нагревать воду для отопления помещений.
Это также может означать переход на тепловые насосы, которые будут передавать тепловую энергию производствам за счет использования природных источников, таких как воздух, вода и земля. По многим признакам вскоре они будут использоваться во всем мире: согласно IRENA ожидается, что к 2050 году тепловые насосы будут обеспечивать 27% тепловой энергии в промышленности.
Потенциал биомассы
Есть и другие источники. Среди возобновляемых источников энергии большой потенциал имеет биомасса, которая может быть получена из древесины, соломы, навоза и даже из водорослей. Однако промышленность может столкнуться с трудностями при поиске биомассы, получаемой из экологичных источников и имеющей низкую стоимость. Один из способов снизить воздействие биомассы на окружающую среду, которая при сжигании выделяет CO2, — это пересадка деревьев. Здесь также важно отметить, что CO2, произведенный из биомассы, уже является частью естественного углеродного цикла планеты, в отличие от CO2, выделяемого из ископаемого топлива.
Цепная реакция
Помимо использования возобновляемых источников энергии, производители продуктов питания и напитков могут внести и другие положительные изменения. Например, сотрудничать исключительно с поставщиками, которые разделяют принципы устойчивого развития. Это также может означать строительство производств из экологически чистых материалов, обновление рецептов для удаления не экологичных ингредиентов и внедрение экологически безопасных методов очистки оборудования.
Хорошим примером является Clif Bar & Company. В 2016 году компания открыла пекарню, в которой каждая деталь разработана в соответствии с принципами устойчивого развития. Стены сделаны из переработанных амбарных досок и натурального камня, а также используются гибридные градирни, светодиодное освещение и водяной тепловой насос. Вдобавок к этому, пекарня выполнена в биофильном дизайне, что означает, что она создана для того, чтобы сотрудники и посетители чувствовали себя ближе к природе.
Совместная работа на благо экологии
Имея такой большой потенциал, производители продуктов питания и напитков нуждаются в партнерах, обладающих знаниями и опытом в области решений по устойчивому развитию. В SIG мы никогда не прекращали работать над тем, чтобы сделать наши собственные производства более устойчивыми, и результаты начинают приносит плоды. Возьмем, к примеру, наш Азиатско-Тихоокеанский технологический центр в Сучжоу, Китае, построенный в 2019 году. Благодаря солнечным батареям на крыше, сантехнике с низким расходом воды, повторному использованию сточных вод и сбору дождевой воды этот центр является наглядным примером нашей способности помогать производителям преобразовывать свои производства в «умные» и экологичные. В результате нашей работы центр стал девятой промышленной компанией в Китае с производственными мощностями, получившей сертификат LEED Platinum. Набрав 83 балла, центр занимает второе место в стране.
Принимая во внимание все необходимые действия для достижения экологичного производства, следующий вопрос, который нужно задать, — это то, как производители обеспечивают их правильное выполнение. А это значит, что необходимо подумать об оптимизации ресурсов. Как производители продуктов питания и напитков улучшают способы использования трудовых и нетрудовых ресурсов, и может ли это привести к созданию более устойчивых производств? Кроме того, какие трудности необходимо преодолеть, чтобы оптимизировать эти ресурсы, и чем может помочь SIG? Узнайте в третьей части нашей серии.
Хотите получать похожие статьи на электронную почту ? Подпишитесь на обновления SIGnals, нашу эксклюзивную рассылку, выходящую два раза в месяц.
- март 03, 2021